土豆丝炒鸡蛋

作者： 爱做饭的小姐姐姐姐

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 3个

土豆丝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切薄片，这样才可以切出细细的土豆丝。

步骤 2

切丝后放入清水中淘3次，把淀粉洗掉，炒菜时不容易糊锅。

步骤 3

鸡蛋炒熟，盛出备用。

步骤 4

锅中倒油，放入葱蒜末、花椒粉、姜粉、干辣椒爆香，放入土豆丝，土豆变色后加生抽、鸡蛋。

步骤 5

出锅前放盐，加入半勺醋，炒匀后出锅。

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步骤 6

步骤 6

完成✅

土豆丝炒鸡蛋的小贴士

炒土豆丝防止糊锅的小妙招：清水多淘几遍，食用油可适量多放一些，锅中不停的翻炒。

菜谱创建时间：2019-04-27 14:05:23