荷叶粥用的米是碱地稻花香大米，产自国家级湿地旁的天然弱碱性土壤，嫩江上游洁净水源灌溉，坚持原生态的田间种植管理，确保大米健康安全。
这里用的是磨皮莲子，也可以用不去皮的（外面带红衣）这种煮的粥颜色会更深。
先煮荷叶水，锅里加足水放入荷叶茶大火煮开转中火煮2分钟左右，水会变成青黄色，这个是正常的，如果用新鲜的菏叶汤汁会比较绿一些。菏泽捞出丢弃。
水变成青黄色，这时候可以用漏勺把荷叶捞出来丢掉了。
莲子，稻花香一起放入压力锅，倒入荷叶水，渣子不要。
米饭功能，8分钟。
煮好的荷叶莲子粥，喝的时候可以加糖或者蜂蜜。
最后来一张华清绿谷的基地实景图，拍摄时间在夏天，稻田绿油油的一片很是赏心悦目。
1.因为后面是用压力锅煮的，所以莲子不需要提前浸泡。如果用燃气炉莲子需要提前浸泡1小时左右，可以节约煮粥时间。 2.无论是新鲜荷叶还是荷叶茶都不建议放多。 3.不能图省事荷叶莲子大米一锅煮，会涩苦。