核桃仁烤箱中层160度烤8分钟,取出放凉
低筋面粉和30克黄油,10克糖,3克巧克力粉拌匀,再加入20克牛奶拌匀成团,保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
没有做派的专用盘,就找个浅底大口的碗,将面团擀开,铺入碗中,拿叉子叉些洞
拿另一个同样的碗压在面饼上,放入烤箱烤150度15分钟,取出,略微稍等面皮定型
不粘锅里放入90克枫糖浆,没有就换成糖90克,加入牛奶和剩下10克黄油,搅匀,放在炉子上小火熬煮
熬至粘稠状加入60克牛奶,小火熬制少许拉丝状态
将核桃果仁碎拌入糖浆后,放入20克鸡蛋液拌匀。放鸡蛋液这一部分属于可做可不做。馅料平铺到面饼碗中,放入烤箱,160度烤35分钟。
出炉了
热的时候还很软,稍微冷却变硬后,切开来尝试,非常好吃😋
一定要将糖酱熬制粘稠,鸡蛋个人认为放于不放差别不大,还容易失误,拌入温度过高成蛋花了……