清凉绿豆沙

作者： 澜晨Sarah

夏日必备，清凉解暑绿豆沙，做起来简单，吃起来美味，分享给你们我做的绿豆沙～

用料

• 绿豆 适量
• 红片糖 适量
• 燕麦片 适量

清凉绿豆沙的做法步骤

步骤 1

首先将绿豆洗净，放入凉水浸泡，建议4-5小时，可以常温下浸泡，也可放冰箱冷藏～不要泡太久了。

步骤 2

然后将泡好的绿豆再次洗净，滤出一些豆皮，洗干净之后加水。加水的话，最好是直接加热水，这样煮起来比较快，关于水量，根据自己经验来加，第一次煮的时候不要加太多了，后期觉得绿豆汤不够，下次做的时候再加多点水，煮绿豆沙期间不要加水，一次性加够。多煮几次有经验了就知道加多少水了～

步骤 3

注意：我选的是电饭煲煮！！！电饭煲煮的时候加入燕麦片～煮大概一个小时之后，打开看看，放红糖糖。

步骤 4

接下来这一步非常关键。我觉得加什么糖是最重要的。敲重点～放红片糖～✨我曾经尝试过，冰糖，白砂糖，口感远不如红片糖，要是不信的话，你可以换糖煮看看～

步骤 5

这是冰糖煮出来的效果，色泽不够诱人，味道不够好，不建议用冰糖煮～

步骤 6

时间宽裕的话煮3个小时，煮的越久越香～煮到一个多小时的时候就可以加片红糖了，爱吃甜的可以多加一点，但也不可过量哦～

步骤 7

煮好之后就是这样的了～ 冷却之后放入冰箱冷藏。 PS：可以用冰棍模具试试做绿豆冰棒～多放点糖做出来的比较好吃。

步骤 8

对我而言，可能就是比较喜欢自己动手的这个过程。之前发布的菜谱进行了完善，为了分享越做越好吃的这个过程，也是为了记录自己做的甜品，分享给大家。希望你也能做出美味的甜品度夏～🥰

清凉绿豆沙的小贴士

1. 很喜欢绿豆沙但是没有红片糖的可以试试用红糖代替； 2. 绿豆不宜泡太久； 3. 煮好的绿豆沙放凉了再放入冰箱，不然会坏； 4. 绿豆沙虽然好喝但是不宜吃太多哦； 5. 冰箱冷藏口感更佳哦； 6. 要是用高压锅煮，一定要注意水量不能过少～ 7. 放入燕麦片口感更加。 希望我的小分享能帮到你，也谢谢你耐心的看完那么多文字❤ 记住四泡三煮红片糖，冰箱冷藏更清凉～

菜谱创建时间：2019-04-26 12:41:44