准备工作：把切片面包四周的硬边切掉，黄瓜切片，一个鸡蛋打散，一个鸡蛋煎好。
在面包的四条边和一个面上涂上打散的鸡蛋液，放进盘子里，盘子上可以铺几张生菜叶子（涂了鸡蛋液的那面朝下）。在面包上放一层黄瓜，放点芝士，再放上煎鸡蛋，再放生菜，再放面包（这块面包也需涂上鸡蛋液）
黄油放入锅中，融化后开小火，放入准备好的三明治，两面炸至金黄即可出锅。