把蚬肉用清水反复清洗干净,大概洗个三四次,水清了挤干水分捞出。
韭菜洗净,切0.5cm左右的段段;生姜取一块拍扁、蒜切末、小米椒切丝备用。
热锅下油,放入生姜、蒜末和小米椒。爆香后下入蚬肉,翻炒至微黄,加入韭菜,盐/酱油调味。
全程大概五分钟,非常的简单又下饭。连盘底的一点肉汁我都喝光了哈哈哈