白玉沙虫干鲜素汤 阴虚盗汗 宝宝夜尿不用愁

作者： 橙孩子

沙虫，又叫沙肠虫，其名不美貌不雅，形状很呈长筒形，像“虫子”，所以有些人不敢吃，其实沙虫营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，素有＂海洋虫草＂的美誉。可以解烦渴、降血压 ，滋阴降火、清肺补虚。特别是对阴虚盗汗、小孩儿尿床(夜尿频繁)以及妇女产后乳汁稀少等有特效。   沙虫做法有很多，爆炒，煮汤，熬粥，椒盐，油炸均可。因其含丰富蛋白质，味道尤其鲜美，用它煮汤就跟下了味精一样鲜，晒干后更是香脆。 今天就分享给大家一款沙虫干“素汤”，其鲜美绝比不输肉汤哦。关键是营养好，是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。  炖好的汤，娃娃菜清甜软烂，汤水鲜味十足，喝起来非常舒服。而且不油腻，很清爽，不想摄入过多脂肪，想纤体减脂的，多喝这个就对啦。

用料

• 沙虫干 7-8条
• 瑶柱 5粒
• 娃娃菜 1棵
• 姜片 2-3片
• 盐 少许
• 食用油 少许

白玉沙虫干鲜素汤 阴虚盗汗 宝宝夜尿不用愁的做法步骤

步骤 1

这汤的重点是沙虫干的处理。选购粗大一些的沙虫干，品质好，沙质少。

步骤 2

减去尾端的“沙袋”。

步骤 3

将沙虫从侧边剪开。如果不是煮汤，那么就不用侧剪，保持形态完整卖相会好些。

步骤 4

入锅翻炒至略发黄，记着不要用油哦，就是干炒哦，这样沙虫内侧附着的细沙会更容易去除。

步骤 5

最后再用清水冲洗一遍，尽可能地减少残留的沙子。因为如果吃时感觉有沙，那就大大影响食欲了。

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步骤 6

步骤 6

娃娃菜选择嫩一些的，洗净切段。

步骤 7

瑶柱泡一泡再搓碎，这样好煮。 姜片主要是去除一些海产品的腥味。如果喜欢偏清甜些的口感，可以再加一颗蜜枣。因我家人都是海边长大的，喜欢原汁原味，所以就没加。

步骤 8

将处理好的沙虫干，跟其他食材全部放入炖盅，炖1-2个小时即可。

菜谱创建时间：2019-04-25 14:48:39