快炒巴蛸葱段（爸爸的味道）

作者： 某某妈妈

我们这边长腿的叫“巴蛸”短腿的叫“波螺蛸”，炒好了会很脆，很鲜美的！

用料

• 巴蛸 500克
• 葱段 100克
• 东古酱油 30毫升

快炒巴蛸葱段（爸爸的味道）的做法步骤

步骤 1

这次买的是波螺蛸，很新鲜。

步骤 2

波螺蛸洗净，切成2-3厘米的段。

步骤 3

适量葱段，还有姜片。

步骤 4

锅内适量油加热放入姜片、十三香爆锅（不用葱，此图是手一抖把葱段不小心弄进几颗😂）

步骤 5

倒入酱油之后马上倒入波螺蛸，大火翻炒半分钟。

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步骤 6

步骤 6

再倒入葱段继续大火半分钟。

步骤 7

波螺蛸稍微变色即可盛出。

步骤 8

这个色就对了！

步骤 9

附一张处理波螺蛸图，左边是买回来样子，看右边那个，要把头部翻过来，取出里面我画的这部分，那里有黑墨。

步骤 10

看见没有，墨就在这里，不取出，做的菜将一锅黑😂

步骤 11

腿也要多搓洗，腿部有粘性，腿眼里有泥沙

快炒巴蛸葱段（爸爸的味道）的小贴士

1，此菜不加盐，不加味精 2，此菜最好火旺爆炒，一定要短时间完成，不然巴蛸发哏

菜谱创建时间：2019-04-24 21:43:32