秘制卤鸡爪

作者： Y彬厨娘

用料

• 鸡爪 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 香叶 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 生抽 适量

秘制卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，钱去指甲

步骤 2

凉水下锅，水开煮出血沫

步骤 3

干净凉水，洗净血沫

步骤 4

凉水下锅，放入料酒

步骤 5

放入生抽

步骤 6

放入老抽

步骤 7

姜，花椒，大料，香叶，桂皮，，干辣椒

步骤 8

放入冰糖，最好炒好的糖色，这样颜色更漂亮，盐 味精

步骤 9

半小时出锅

步骤 10

装盘出锅

菜谱创建时间：2019-04-24 20:49:35