香辣小龙虾

作者： 咩咩的周末厨房

用料

• 小龙虾 2斤
• 姜 5片
• 蒜瓣 5瓣
• 干辣椒 10个
• 生抽 1勺
• 盐 20克
• 紫苏 10片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 小米椒 5个
• 香菜 1把

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾买回来清洗干净（让卖家帮忙去掉头部更佳）

步骤 2

以前小时候家里清洗小龙虾都是用牙刷一只只刷干净，现在有洗碗机就不用如此麻烦了，开启果蔬模式

步骤 3

很干净

步骤 4

锅里放多点油烧热至微微冒烟，放入干辣椒、姜蒜、八角桂皮香叶炒香（如果喜欢更辣的，还可加小米椒）

步骤 5

放入小龙虾翻炒至壳完全变红，加生抽

步骤 6

加两勺盐翻炒一下，然后加水，盖上锅盖小火煮开。放紫苏和香菜，然后再焖一会儿入味。

步骤 7

出锅～

香辣小龙虾的小贴士

翻炒不能太久，不然肉会老。

菜谱创建时间：2019-04-24 19:31:18