鲫鱼宰杀洗干净，特别是腹内的那层黑膜一定洗干净，不然会很腥哦。锅烧热倒油，冒烟了改小火放姜蒜进去，再把晾干的鲫鱼放进去小火慢煎，两面煎微焦就可以关火了
另起砂锅，把煎好的鱼放砂锅里，加开水没过鱼，因为我们家都喜欢喝汤，所以加的会比较多哈，另外切两片姜 小葱打个结一起放进去，先开大火烧2分钟，再盖盖子用小火炖10分钟，豆腐切小块放进去，加点盐再开大火多一分钟就OK啦……切记除了盐，其他调料都不要放
因为我的鱼肚子里面塞了很多肉末哈哈哈所以会有一层薄薄的油膜，你们如果喜欢吃肉的话，也可以猪肉切沫和一点姜末拌起来塞到鱼肚子里，喝完汤吃完豆腐，吃鱼的时候就会有惊喜啦……美味🍲