牦牛肉炒芹菜

作者： 山家滋味

好久没吃了，想到就做做呗……

用料

• 牦牛肉
• 鸡蛋清 1个
• 盐
• 料酒 少许
• 十三香 少许
• 芹菜 一把
• 菜籽油

牦牛肉炒芹菜的做法步骤

步骤 1

1）牦牛肉薄片，加入鸡蛋清、少许盐、料酒，用手去揉几分钟，出浆最佳，腌制2小时以上； 2）腌牦牛肉的同时准备芹菜，摘掉叶子，洗净切段；

步骤 2

3）牦牛肉腌好后，锅烧热放入菜籽油，下肉翻炒，速度要快，牛肉断生下芹菜翻炒片刻，出锅。

步骤 3

装盘出锅

菜谱创建时间：2019-04-24 14:32:13