1.温水和面,筷子搅成絮状,洗面一小时以上。
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关键点:1.温水和面筷子搅成絮状成团,醒面一小时以上。 2.馅儿可以用一些不容易出水的食材。我用的是胡萝卜鸡蛋虾皮粉丝,粉丝焯水切断,胡萝卜虾皮炒熟,所有材料拌匀放凉。 3.皮薄粘手用水或油来对付。