青椒炒腊瘦肉(家的味道)

作者： 月牙儿家的早晚餐

腊肉，是湖北宜昌的特产，是一道美味可口的名肴。此菜外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲。 烟熏是个技术活儿，一刻也离不了人。 材料是：是用柑橘树枝、柑橘皮、柚子皮、柏树树枝也是可以的。 把肉用铁钩钩住，挂架子上，下面用烟熏，一定不要让火燃起来，小火烟熏20天左右。

用料

• 腊瘦肉 200克
• 青椒 2个
• 盐 少许
• 大蒜苗 1根
• 生姜 5片
• 生抽 1勺

青椒炒腊瘦肉(家的味道)的做法步骤

步骤 1

腊瘦肉切片。

步骤 2

青椒两个。

步骤 3

切片备用。

步骤 4

大蒜苗切段，生姜切片。

步骤 5

锅放油烧热，下腊瘦肉略炒。

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步骤 6

步骤 6

下姜蒜炒香。

步骤 7

炒好的肉拨到锅一边，将青椒放另一边炒断生。

步骤 8

加食盐，生抽。

步骤 9

炒匀入味。

步骤 10

装盘。

青椒炒腊瘦肉(家的味道)的小贴士

腊肉有咸味，只需放少许青椒的盐量。

菜谱创建时间：2019-04-23 19:00:42