鸡胸茄子佐白酱

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作者：茶灯_

脱脂牛奶+玉米粉+百里香/牛至叶/西芹碎+黑胡椒，就是低脂白酱。配上由黄芥末酱腌制一晚的鸡胸肉和新鲜的茄子，奶香四溢，一口满足。搭配藜麦饭，高蛋白低脂肪，健身餐无误了。

步骤 1

茄子以上的食材与鸡肉拌匀，腌制一晚。具体可以看sunny_kreglo老师的蜂蜜黄芥末煎鸡胸（指路：https://www.xiachufang.com/recipe/100484268/

步骤 2

茄子切片备用。

步骤 3

不粘锅直接煎鸡胸。鸡肉两面泛白后，加入茄子片，喷少许水，盖上锅盖小火焖4～5分钟。（茄子本身会出水，只要喷一点水，防止一开始时烧焦）

步骤 4

焖煮过程时，取50ml脱脂牛奶和5g玉米粉混合拌匀。也可以换成面粉，或者淀粉。配比牛奶：粉 10:1。

步骤 5

将酱汁倒入锅子，依然最小火，适当搅拌防止酱汁成糊沉淀。等酱汁凝结成糊状时，依次按自己的口味加入盐、糖、牛至叶和西芹碎。翻炒几下后出锅。完成～

菜谱创建时间：2019-04-23 14:28:04