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简单易做的家常豆腐

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作者: Lea叮咚妈
最近经常做的一道菜,因为家里人爱吃!

用料

简单易做的家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐最好用北豆腐,切块。

步骤 2

热锅倒入少量油,油热后将豆腐一片一片放入锅中,中小火将两面煎至金黄。每面大概需要2、3分钟。(翻面时如果用筷子易碎可以借助铲子,但是木铲竹铲不好用)

步骤 3

将豆腐一片一片从锅中取出。(一般我会在盘子里垫上两张厨房纸巾,这样可以吸掉豆腐中的一部分油)

步骤 4

锅内有底油,小火加入生抽、醋、蚝油、糖,锅中炒均匀后加水,加切好的葱姜蒜,煮开后把煎好的豆腐倒入,小火慢炖十五分钟。如果锅内汤太多就大火收汁,但是不要收干,最后还是需要留一些汤汁才好。

步骤 5

用筷子把豆腐一片一片夹出,再把汤汁倒在豆腐上(葱姜蒜留在锅里),最后上面点缀一些香葱!

菜谱创建时间:2019-04-23 12:18:20
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