新西兰花胶用常温水浸泡大概8小时左右(根据花胶厚度)，变软可以剪丝即可，不用泡的太软，尽量保证营养完整不流失。
花胶软化后剪丝，放入炖盅(我用了四个炖盅，分摊放的)
姜丝煮水后，只用姜水。直接用热的即可，不用冷却。
炖盅里加上红枣、枸杞、注入2/3满的姜水，盖上盖子后，开始隔水蒸
我自己家用的生活日记的锅，选择的鱼胶这档。如果您用的是普通蒸锅，冷水时放入，水开调小火隔水蒸3小时左右也是可以的。
这是蒸好后的样子，可以直接吃的，没有腥味，香气已经很新鲜诱人了。我们完成了第一阶段。 由于我想这次做牛奶羹，所以还继续了第二阶段。
加入牛奶后继续盖盖，开始隔水蒸。
加了牛奶后这一步，我选择的是燕窝档。如果在家用普通锅蒸，可以蒸30分钟即可
这就是做好的样子，可以趁热吃牛奶羹，也可以冷却冷藏后吃牛奶冻。