全麦面包无油无糖

作者： 岁月静好1996

减肥是女人一生的话题，吃胖了再瘦下去，做一款无油无糖的面包做早餐，原始的麦香加一点葡萄干的酸甜适合减肥的宝宝

用料

• 高筋面粉。 125 克
• 全麦粉。 125克
• 酵母。 3克
• 水。 165克
• 盐。 3克 克
• 葡萄干50克核桃仁30克
• 芝麻藜麦杏仁碎适量也可以用瓜子仁麦片

全麦面包无油无糖的做法步骤

步骤 1

把水和酵母倒入主锅10秒3⃣️速混合倒入面粉和盐揉面键4分钟

步骤 2

葡萄干50克用水浸湿，30克核桃仁掰小块

步骤 3

舖在面团上用手压平卷起，按平再卷一次

步骤 4

滚圆松弛30分钟

步骤 5

切割成8个揉圆，沾上芝麻藜麦杏仁，发酵40分钟左右，具体看状态，手碰有轻微的回弹，烤箱预热190度11分钟烘烤完成，因为无糖不会上色，最后2分钟盯着点

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步骤 6

步骤 6

凉后手温装袋，可以放三天

全麦面包无油无糖的小贴士

我用的燕子鲜酵母发酵比较快，大家按状态看，轻按下去面团有轻微的回弹就可以了，原始的麦香加一点葡萄干的酸甜

菜谱创建时间：2019-04-22 21:57:34