鱼香肉丝

作者： 毛毛毛炸毛

对87！我刀工很差！我没有刀工！但是味道okk的！

用料

• 瘦肉（最好是梅条肉） 吃多少买多少
• 笋 两三根
• 木耳 一小把
• 青椒 一个
• 胡萝卜 半根
• 淀粉 三勺
• 豆瓣酱 一勺
• 葱 一把
• 姜 三片
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 白糖 一小勺
• 料酒 两勺
• 盐 适量自己看味道调整

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

先准备这些，1.肉用盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉腌起来。2.笋焯水捞出晾凉。3.木耳提前泡发。

步骤 2

把木耳、笋、胡萝卜、青椒切丝，我切的很丑但问题不大

步骤 3

葱姜蒜切碎，可以切大一点。

步骤 4

准备调味，淀粉两勺凉水化开，放盐、糖、醋、老抽、生抽调味，尝一下咸淡，等会直接放就好了

步骤 5

1..热锅放油，姜蒜爆香放肉丝翻炒，变色之后放一勺豆瓣酱继续炒出红油，不要炒太老，炒好装起来。2.继续把其他配菜倒进去炒，差不多熟的时候把炒好的肉倒进去。3.在把调味倒进去之后用筷子再次搅拌确保均匀，大火烧开翻炒勾芡，就完事了。

步骤 6

ok，下饭

菜谱创建时间：2019-04-22 11:45:40