红烧五花肉邂逅杏鲍菇

作者： 每日一汤

简简单单家常菜，带娃煮妇不能太复杂了。

用料

• 五花肉 适量
• 杏鲍菇 1个
• 生抽 适量
• 葱 一根
• 蒜蓉 适量
• 姜丝 适量
• 开水 适量

红烧五花肉邂逅杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅煮开后二三分钟，切块备用。姜蒜切碎

步骤 2

杏鲍菇切片用开水泡一会（去味）

步骤 3

不要放油，小火🔥把五花肉放进去，两面煎至金黄出油，取出五花肉备用

步骤 4

留油放冰糖炒出色来再放五花肉翻炒上色

步骤 5

加中火下姜蒜，爆香后下五花肉不断翻炒避免粘锅，开中火🔥

步骤 6

空闲时把杏鲍菇水分挤干了 （如果怕自己来不及，要先把水分挤干，再去煎五花肉）

步骤 7

放杏鲍菇翻炒均匀之后加适量的开水

步骤 8

盖上盖子中火把水煮干后，这里的时候可能有点久，大火收汁加辣椒放香菜

步骤 9

起锅吃饭，光盘

红烧五花肉邂逅杏鲍菇的小贴士

新手的话尽量用中火，因为怕会粘锅 如果喜欢吃辣，可以在爆香姜蒜的时候加一勺豆瓣酱和辣椒 喜欢吃很软的五花肉加开水移锅到高压锅压二十分钟。 本人佛系，请大家多多指教噢～欢迎分享你的美食，互相学习一下。

菜谱创建时间：2019-04-22 11:24:01