先把食材全部备好
分离鸡蛋，蛋白放冰箱冷藏先，蛋黄放入白砂糖搅匀，加入牛奶继续搅拌，直至蛋黄发白，接着筛入低粉，继续搅拌，直至无颗粒即可。
烤箱开始180°预热，蛋白分三次放白糖打发成提起打蛋头有小尖尖，用刮刀取三分之一蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀，用炒菜的方式搅拌，切记不要画圈圈，会消泡，接着把搅匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中继续用炒菜方式搅拌均匀，最后从高处倒入28*28的烤盘里，震两下放入烤箱160°烤25分钟左右
奶油加白糖打发。
烤好的蛋糕放凉之后放入蛋糕盒子，像做蛋糕一样，一层蛋糕，一层奶油，一层水果直至放满就OK了。