蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥

作者： 小紫珍珠

数量：20 耗时：2.5h 单位质量：约100g

用料

• ⬛️外皮
• 1⃣️水油皮
• 中筋面粉 220克
• 糖 15克
• 水 75克
• 黄油 83克
• 2⃣️油酥皮
• 低筋面粉 180克
• 黄油 100克
• ⬛️内馅
• 蛋黄 20个
• 豆沙 500克
• 肉松 100克
• 麻薯 400克

蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

1⃣️中所有材料混合 2⃣️中所有材料混合 静置20min

步骤 2

1⃣️平分10等份（我们叫它1⃣️号小球）2⃣️平分四等份（我们叫它2⃣️号大球）

步骤 3

四个2⃣️号大球中加入不同颜色的颜料（我➕则是蓝，红，绿，紫）。每个颜色分10份。（现在我们有40个四种颜色的小球了）

步骤 4

一个1⃣️号小球稍稍压扁后放四个彩色2⃣️号小球

步骤 5

包起来，压扁，斜着卷起

展开全部

步骤 6

步骤 6

卷起后切两半

步骤 7

包馅

步骤 8

烤箱180度30min

菜谱创建时间：2019-04-21 22:45:50