清爽的虾仁炒时蔬-鱼露提鲜

作者： 鲨鱼鱼辣椒酱

臭臭的鱼露用在炒菜里，一点也不臭还有鲜味！ 来自田螺姑娘的方子！大家酷爱去关注她的公众号：tianluo_hhhaze 原方蔬菜种类更多，然而不太适合我这种冰箱不囤菜星人，以及随手记的自己操作，可能略有些小出入，公众号看原方↑

用料

• 虾仁（选大个的，现剥最好！ 10只
• 西葫芦 0.5根
• 口蘑 5个
• 鱼露 1汤勺
• #腌虾用
• 料酒 2/3汤勺
• 淀粉 2/3汤勺
• 盐 1调料勺
• 糖 0.5调料勺
• 白胡椒 1丢丢

清爽的虾仁炒时蔬-鱼露提鲜的做法步骤

步骤 1

腌制虾仁；西葫芦、口蘑切块，和虾差不多大（所以说虾仁要大一点啊！不然变炒三丁了

步骤 2

两汤勺油，中火热锅，下虾仁，变红盛出

步骤 3

洗锅或者厨房纸走一遍，去掉炒虾仁产生的渣，干干净净迎接蔬菜

步骤 4

两汤勺油，大火热锅，下西葫芦、口蘑；炒到西葫芦口蘑微微焦黄，下鱼露

步骤 5

下虾仁翻炒，虾仁全熟即可出锅

菜谱创建时间：2019-04-21 20:03:08