孜然煎鱼 风情款

作者： 雅弘

一半是浓郁的天然海味，一半是诱人的风情烧烤味，二者兼而有之，便是良味。

用料

• 尼蒙鱼
• 盐，油
• 孜然粉

孜然煎鱼 风情款的做法步骤

步骤 1

半解冻的状态处理海鱼，处理内脏时要去掉里面的黑膜，鱼鳃也要清理干净。然后把鱼剖成两半(注意不要断开了)，处理干净后，用少量盐抹匀鱼身，腌15分钟。

步骤 2

热锅，热油，放入尼蒙鱼，中大火煎至鱼皮微黄，洒上孜然粉，小火再煎4-5分钟，然后熄火。冷锅翻面，再如法把另一面煎到金黄色

步骤 3

出锅

步骤 4

看图

孜然煎鱼 风情款的小贴士

尼蒙鱼的口感接近青鱼，肉质厚实有嚼劲，孜然风味的更特别。

菜谱创建时间：2019-04-21 14:53:58