肉末烧豆腐

作者： 大叶儿

简单快手滴下饭菜。温馨提示，因为郫县豆瓣咸，所以没有放盐，

用料

• 食用油 适量
• 南豆腐 一盒
• 肉末 适量
• 蒜粒 少许
• 姜末 少许
• 郫县豆瓣 1.5勺
• 料酒 1勺
• 糖 1克
• 鸡粉 1勺
• 淀粉水 适量
• 葱花或鱼香菜 少许

肉末烧豆腐的做法步骤

步骤 1

南豆腐切小块焯水去豆腥味，喜欢吃老豆腐用北豆腐也可以的，

步骤 2

用料合影

步骤 3

锅里放适量油加至五成热放入姜蒜粒炒香倒入郫县豆瓣翻炒出红油，

步骤 4

郫县豆瓣炒香出红油加入肉末翻炒，

步骤 5

加入料酒翻炒至肉末变色，

步骤 6

倒入豆腐翻炒均匀加适量水，水量和豆腐同一平面即可。盖上锅盖中火炖3-4分钟，

步骤 7

加入适量鸡粉，糖，倒入淀粉水勾芡即可出锅装盘。

步骤 8

家里没有小葱了，撒滴鱼香菜，

步骤 9

老少皆宜滴一道下饭菜。有植物蛋白也有动物蛋白😬。

菜谱创建时间：2019-04-21 13:29:24