虫虫面

作者： 小小洋洋妈妈

爱吃面疙瘩😄，做成虫虫🐛的样子很可爱，炒一下，儿子很爱吃，绿色是菠菜打汁，黄色是南瓜打汁做的，我做了三个颜色的，下面给大家分享一个颜色的量，其它颜色分量是一样的。

用料

• 高筋面粉 200克
• 水（适量波菜或者南瓜打成汁） 100克
• 盐 1克

虫虫面的做法步骤

步骤 1

蔬菜切小块，加入一点水（菜的50%）打成汁

步骤 2

汁可少打，因为后面可以加水，以免浪费

步骤 3

所有材料混合揉成光滑的面团，面团不要太硬，也不要太软，太软会容易粘在一起不成形，面粉吸水性不同，可以看情况适量调整一下水量。

步骤 4

盖上保鲜袋醒面30分钟以上。我喜欢揉面硬一点，醒面时间久一点，面醒的越长时间就会软一点，也会更有嚼劲一点。

步骤 5

开始做虫虫啦，准备一个盆，里面放少许面粉防粘，砧板上放6根-8根筷子，撒点粉

步骤 6

取一小部分面团搓成长条放到筷子上，筷子上撒点粉防粘

步骤 7

开始切面，切小一点好压成型

步骤 8

左手抓住筷子和面团，右手切下一小块面，然后边压边往前方滚压成型，尽量滚到筷子尖那里波纹才深，才好看

步骤 9

做好的样子

步骤 10

还有绿色的，是不是很可爱？一次煮不完可以放冷冻，想吃再煮

步骤 11

另外一个方法就是切好一块块小面子后再放到筷子上滚压

步骤 12

烧开水后再下虫面，随后马上搅拌防止粘锅，大概煮开后2-3分钟，时间看份量而定

步骤 13

捞出过冷水或者放一点油拌均匀，防粘

步骤 14

想吃汤水的就煮汤，想吃炒的就放点配菜，或者番茄酱，蚝油和酱油随便炒一下，挺好吃的😄主要是觉得很可爱有食欲

步骤 15

哈哈😄主人你好！

步骤 16

把面团搓小根一点，切宽一点，做出来是肥肥短短的更可爱😄😄

虫虫面的小贴士

高筋面粉制作，有劲道 醒面一定要够时间

菜谱创建时间：2019-04-21 01:21:58