口蘑焯水切片，番茄底部划十字用开水烫一下去皮切小丁，香肠切丁。
不粘锅热油，用黄油的话会比较香，下香肠丁煎金黄，下番茄炒出汁，下口蘑，可以加一点点披萨草和罗勒，按口味加番茄酱，加入米饭，翻炒，出锅前加盐，翻炒均匀，尝咸淡如何。 姐姐喜欢吃湿一点的，就没继续炒干。
铺上满满的芝士，可以撒点黑胡椒和披萨草。
入烤箱，200°十分钟，再220°五分钟上一下色，根据自己的烤箱和观察调节。