棉花糖、牛奶、奶粉放入奶锅中用中小火加热融化，一边加热一边搅拌，注意沸腾溢出。融化好了就行。
鸡蛋黄用电动打蛋器打发至颜色变浅体积增大，跟做沙拉酱打发蛋黄状态的要求一样。
把融化好的液体趁热分次倒入蛋黄液中一边加入一边继续用电动打蛋器搅拌，等混合好在加入，避免把蛋黄烫熟凝固。
搅拌好的雪糕液放凉倒入雪糕模具里放入冰箱冷冻5个小时以上，等凝固好就能吃了。其实晚上做，第二天吃是比较好的。