step1:把牛肉提前一天拿出来解冻,然后去掉上面的肥肉,然后用清水冲洗下 step2:把牛肉,若干姜片,再倒入料酒放进冷水里焯一下(一定要是冷水🙋),等牛肉变色浮出白沫捞出,然后捞出后的牛肉再清洗一下。姜片保留
step3:把两个番茄吧啦吧啦剁成小块状,其他配菜我这次是拿了胡萝卜,豆腐,豆腐皮,金针菇作为配菜 step4:锅里放水,然后放入牛肉,番茄,胡萝卜,之前的姜片和小葱开始炖十五分钟 step5:十五分钟过后开始放其他好煮的配菜然后放入盐,黑胡椒,生抽,鸡精这些调料继续盖上锅盖炖炖炖。
step6:等牛肉烂的差不多就可以盛碗出啦!
这道菜一定要有的是番茄和牛肉,其他配菜根据自己手边有的或者自己的爱吃的添加!没有和番茄不搭的菜吧~ 因为我最近在减肥,但又想吃牛肉所以只能做无油版的,不过也挺清爽的,炖的汤味酸酸浓郁也很美味哦!