芹菜洗干净切段,豆芽洗干净,五花肉切薄片,西红柿切丁备用
葱贴段,姜切丝备用
锅中放油,油热放一些花椒炸香把花椒捞出
放入五花肉,煸炒变色加老抽,十三香,放葱姜翻炒
放西红柿翻炒出汁,放盐,麻辣鲜
放黄豆芽翻炒断生
放芹菜,炒一分钟加一碗水,煮开
用蒸锅将面条摊上去开火蒸,7分钟左右
蒸七分熟的面条挑出来,放进炒好菜中,翻拌均匀使面条充分沾汤汁
面条和菜重新上锅蒸5-7分享,关火虚蒸3分钟盛出
盛出的面条挑散开就可以了
开吃,很好吃的家常蒸卤面,不油不腻
我家里有孩子,炒菜没放干辣椒,喜欢吃辣椒的朋友可以放葱姜的时候加两个干辣椒进去也特别好吃