盒子千层蛋糕

作者： 静静1998

易操作 美味 颜值高

用料

• 细砂糖 100克
• 淡奶油 1升
• 芝士奶酪 100g
• 奥利奥碎 块
• 抹茶粉
• 班戟粉 200g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 400g
• 戚风蛋糕 适量
• 芒果草莓猕猴桃等
• 消化饼干 10片
• 黄油 20➕30g

盒子千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

1⃣️做蛋糕底（这部可省略不做）我用消化饼干先做了盒子底，消化饼干10片擀碎

步骤 2

黄油30g，黄油隔水融化，和饼干碎混合搅拌，铺在盒子低冷冻一小时以上

步骤 3

2⃣️煎班戟皮，我直接在网上买班戟粉，班戟粉200g，加入400g纯牛奶搅拌均匀，鸡蛋两个打散再倒入一起搅拌均匀，20g黄油隔水融化一起搅拌均匀，过筛，盖上保鲜膜放冰箱静置半小时

步骤 4

平底锅烧热开小火，倒入一勺班戟面糊，把锅端起来旋转让面糊均匀摊开，再慢慢用小火煎到起小泡，关火，用锅的余温再畏一会，虽然麻烦但是这样煎的班戟皮没有大气泡，看起来颜值高～

步骤 5

这是刚刚做好的班戟面糊的三分之一的分量里加了5g抹茶粉，过筛两遍，煎法一样的抹茶班戟皮

步骤 6

把煎好的班戟皮用盒子边压成盒子同等大小形状（边边角角的拼凑一下不要浪费）放冰箱冷藏，千层皮做好啦！（因为怕奶油用不完，所以特意留了几张班戟皮，跟最后用不完的奶油一起做水果班戟）

步骤 7

3⃣️戚风蛋糕夹层。可以自己烤戚风蛋糕，但是我嫌麻烦，就直接从店里买了一片一片的戚风蛋糕，厚度一厘米类似吐司，然后跟班戟皮一样用盒子边压成长方形备用。

步骤 8

4⃣️奶油。我准备了三种口味的奶油。

步骤 9

1，芝士奶酪奶油。芝士奶酪100g，用打蛋机打至顺滑（我知道很难打、很打手，忍住）

步骤 10

淡奶油（我用的是安佳）500g，加50g细砂糖打发至浓稠，再加入芝士奶酪混合，再打两分钟到有纹路，备用

步骤 11

2、奥利奥咸奶油。（没拍）把剩下500g奶油打发至有纹路，取200g按个人口味加入适量奥利奥碎，用手指碾一点点盐，有咸味就行，搅拌均匀备用。3、第三种就是打发好什么都不添加的纯奶油

步骤 12

接下来戴手套满手奶油，过程都没拍。总之材料准备就绪，用裱花袋装入准备好的奶油，先是一层奶油，一层水果，一层班戟皮，一层戚风蛋糕，自由发挥，随心所欲。最后上面挤满奶油铺满水果粒。那就先来一个芒果盒子

步骤 13

大草莓盒子～

步骤 14

混合搭配

步骤 15

抹茶小清新（这盒班戟皮是抹茶哒

步骤 16

这盒是奥利奥咸奶油盒子，上面撒了麦片脆和奥利奥碎，有没有一种吃土的赶脚

步骤 17

芝士奶油真心好吃到爆！所以我一大半用的都是芝士奶油。怎么形容这种味道，就像小时候吃达利园蛋黄派咬到中间那块奶蛋黄时候的惊喜。这盒只用了芝士奶油和千层皮，上面放几颗柠檬解腻

步骤 18

水果盒子蛋糕

步骤 19

左边是可可粉，因为我的筛刚刚做了班戟面糊还没洗，所以我直接用手抓撒上去的，所以是这个鬼样子

步骤 20

最后给我姐单独做了一个大盒子。

步骤 21

最后的最后，还记得刚开始剩的班戟皮吗。和没用完的奶油水果一起做班戟

步骤 22

像叠被子一样叠起来

步骤 23

做好的水果班戟

步骤 24

遗漏了一个奥利奥奶油盒子

步骤 25

合照

步骤 26

合照

步骤 27

全家福

步骤 28

over

盒子千层蛋糕的小贴士

后面研究研究再补充

菜谱创建时间：2019-04-19 23:41:43