关东煮

作者： 五先生的厨房

用料

• 关东煮食材
• 昆布 1块
• 木鱼花（柴鱼片） 1把
• 味淋 1勺
• 清酒 1勺
• 日式淡口酱油 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量

关东煮的做法步骤

步骤 1

昆布冷水下锅

步骤 2

放入柴鱼片煮开

步骤 3

清酒、味淋、日式酱油按1:1:1的比例放入柴鱼汤中，放入适量白糖提鲜，感觉有些淡了放了些盐，右下即为完成的关东煮高汤

步骤 4

所有食材放入锅中

步骤 5

用筛网过滤高汤倒入锅中

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步骤 6

步骤 6

加盖焖煮至食材成熟

步骤 7

关东煮，供厨友参考

菜谱创建时间：2019-04-19 20:02:47