草莓酱夹心纸杯蛋糕

作者： 草莓小丸子625

没找到合适的方子，用大哥 @奶油樱桃的基础杯子蛋糕改过来的。自己熬的草莓酱，成品甜香松软！本配方可做3-5个小蛋糕

用料

• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 草莓酱 40+10克
• 牛奶 15克
• 泡打粉 3克
• 黄油 50克

草莓酱夹心纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化至能轻松用筷子戳个洞，加入白砂糖或糖粉打发至蓬松发白

步骤 2

鸡蛋打匀，分4比加入黄油中。每一次必须用打蛋器完全打匀才能加下一次，要有耐心一些。最后一次容易出现油水分离，正常。

步骤 3

加入15g牛奶搅匀，过筛加入低筋面粉和泡打粉，快速用刮刀翻拌均匀，不要搅拌过度。

步骤 4

加入40g草莓酱，快速用刮刀翻拌，不用太均匀。

步骤 5

放入纸杯蛋糕模具，七分满左右。180℃烤箱上下火烤20-25分钟。

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步骤 6

步骤 6

烤好的蛋糕已经很好吃了，还可以做夹心。把放凉的蛋糕中间戳一个小洞(我是用裱花嘴)然后掏出一些蛋糕，用勺子填入草莓酱

菜谱创建时间：2019-04-19 13:35:08