超好吃的凉拌鲫鱼

作者： 我是lengleng啊

真的超级简单，超级好吃😋，不怕辣的、用辣椒拌饭，味道简直绝了，0难度，大家快点试一试呀🥰

用料

• 鲫鱼 两条
• 大葱 适量
• 料酒 3勺
• 二荆条 7根
• 小米椒 10根
• 蒜 4瓣
• 老抽 1.5勺
• 醋 3勺
• 鸡精 适量
• 姜 适量
• 味极鲜 3勺
• 耗油 1勺

超好吃的凉拌鲫鱼的做法步骤

步骤 1

把鲫鱼清洗干净，加入料酒、盐、大葱、姜片腌制15分钟以上

步骤 2

蒜、二荆条、小米椒、葱切碎备用

步骤 3

锅中放油，放入蒜末爆香，加入二荆条、小米椒、葱炒香后盛出备用

步骤 4

准备酱汁，1.5勺老抽、3勺味极鲜、1勺蚝油，3勺醋、适量鸡精、味精（可以不加盐，后期不够再加，调料都含盐）

步骤 5

腌制好的鱼，取出刚刚研制放的姜片和葱，从新放上新的，把鱼放入开水中蒸8-10分钟（看鱼大小、多少而定）（忘记拍图了）

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步骤 6

步骤 6

蒸好后，倒上辣椒及酱汁，再切点葱丝（放水里就会自动弯）开吃

超好吃的凉拌鲫鱼的小贴士

1、蒸好鱼后，记得把汤汁倒掉，以免鱼腥味重 2、腌制鱼的姜葱不要，换上新的再蒸

菜谱创建时间：2019-04-18 21:13:15