杨枝甘露

作者： 问呺

杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。杨枝甘露是香港极具特色的一道甜品，去年香港旅游时导游就一再推荐去甜品店这一道是千万不能错过的。果然点了诸多甜品之后满记甜品里最爱的就是它了，芒果果泥加上椰浆细滑香浓，用小勺一捞，每一勺满满都是果肉，芒果的香西柚的酸再加上Q弹的西米，每一口都是享受呀 这道杨枝甘露大牌但做法并不复杂，只要准备好芒果，西柚，椰浆，西米这四种材料在家我们也可以轻松做出大名鼎鼎的港式甜品

用料

• 芒果120g
• 西米30g
• 糖100g
• 小丸子适量
• 牛奶粉10g

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

1.熬糖浆，100g糖加60g水煮

步骤 2

2..先来煮西米，大火将锅中水烧沸后将西米倒入，加入西米后，调成中火要一直维持水是沸腾的状态，并不时地搅拌免得西米粘锅

步骤 3

3.制作小丸子，用糯米粉，加水，揉成小丸子，用水煮

步骤 4

4.制作冰沙，将芒果切好，放入冰块，白糖浆，搅拌

步骤 5

5.装饰，成品出炉

菜谱创建时间：2019-04-18 15:56:13