炝锅鲜肉馄饨

作者： 兰花花儿的厨房

快手午饭，肉菜都有了，20分钟包好馄饨，炝锅滚两次就熟啦，耗时虽少，味道不减分哦！☺

用料

• 馄饨皮 1斤
• 鲜肉 300g
• 鸡蛋 1个
• 鲜平菇 250g
• 葱 2根
• 香菜 3根
• 虾皮 适量
• 紫菜 适量
• 生抽 5勺
• 蚝油和老抽 各1勺
• 盐 适量
• 生姜粉 少许
• 香油 2勺
• 胡椒粉 少许

炝锅鲜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

准备食材: 300g鲜肉剁馅，250g平菇洗干净焯水后剁碎，鸡蛋🐔1个，大葱2根，馄饨皮1斤。☺

步骤 2

将鸡蛋，剁碎的平菇，葱花，生姜粉倒入碗中拌匀。☺（肉馅中加入平菇可以增加馅儿的鲜度，而且少了纯肉馅的油腻感哦！）

步骤 3

然后加入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐（根据个人口味建议少放点）香油1勺继续朝一个方向打匀。☺

步骤 4

然后就是包馄饨咯，妈妈说这叫“一兜肉儿”，这是我包好哒！☺

步骤 5

准备好蒜瓣和葱花。☺

步骤 6

准备好紫菜和虾皮。☺

步骤 7

炒锅上火一点点低油爆香蒜瓣和葱花，然后加入清水。☺

步骤 8

锅中加入生抽和盐，开锅后将包好的馄饨下入锅中。

步骤 9

锅再次烧开后调入蚝油，加入虾皮，紫菜和香菜，起锅前再加入香油，胡椒粉和味精就大功告成啦！上碗可以准备开吃咯！☺

菜谱创建时间：2019-04-18 13:37:51