摩飞版——红烧肉丸

作者： 玲珑厨房故事

不用再添加油，食材自身的出油，红烧，煮面条，煮汤饭，巴适呢

用料

• 2:8肥前夹肉 或者3:7
• 鸡蛋 1个
• 红苕粉 适量
• 生煎粒/姜粉 少许
• 白胡椒粉 少许
• 水 少许克
• 香菇 适量
• 大葱 少许干
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 耗油 少许
• 生抽 少许

摩飞版——红烧肉丸的做法步骤

步骤 1

【煎丸子】我是随手做的。没用小美，没得精确的量 调料前夹肉搅碎，放入一个鸡蛋，适量淀粉，少许盐（因为要红烧不能像平时做丸子汤那么多盐），少许水，少许白胡椒面。顺时针同一个方向霍匀，多霍哈哟

步骤 2

专用丸子工具

步骤 3

一压，一yao

步骤 4

.煎丸子：丸子盘不放油，直接煎（丸子工具）

步骤 5

会出好多油

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步骤 6

步骤 6

要翻面哟

步骤 7

煎至金黄

步骤 8

出锅

步骤 9

锅底余下好多油，用这个油接着烧丸子

步骤 10

红烧丸子：煎丸子的油，煎蒜，姜，煸香，放入耗油，生抽，适量水。霍成汤汁，放入丸子。烧5分钟左右，收汁起锅

步骤 11

放入耗油

步骤 12

适量水

步骤 13

入配菜

步骤 14

入丸子

步骤 15

倒生抽

步骤 16

收汁就可以出锅了

菜谱创建时间：2019-04-18 09:07:48