摘掉大的花梗，泡水洗干净，控干水分。
控干水分的槐花放入盆里，里面放入一点盐，花椒粉并加入适量的面粉。以每一朵花花都沾到面粉为标准。
拌匀的槐花放入笼屉，水开，上锅。大火蒸十分钟(量多的，蒸15分钟)
蒸熟的槐花放入一个容器里，用筷子搅拌，把槐花打散，晾凉备用。
准备一点蒜末，干辣椒，葱花。油热下锅，炒香。
然后加入蒸好的槐花，入锅翻炒。这个时候要尝一下，如果淡，加入一点盐(前面蒸的时候已经放入了适量的盐。)，再加一点鸡精调味。
香喷喷的槐花麦饭就好了。出锅装盘！淋上一点油泼辣子，太香了！给肉都不换！