抹茶爆浆蛋糕

作者： 涵膳坊

抹茶爆浆蛋糕！甜而不腻，超级清爽，不像珍珠爆浆那么甜！最重要的是超级简单好做！拿出去超级有面子！希望大家可以喜欢，也希望可以收藏，关注我！也可以关注“涵膳坊”微信公用号！

用料

• 8寸戚风蛋糕 1个
• 牛奶 260克
• 细砂糖 30克
• 蛋黄 3个
• 抹茶粉 5克
• 低筋面粉 10克
• 黄油 10克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 10克

抹茶爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离三个蛋黄

步骤 2

然后加入抹茶粉，低筋面粉，细砂糖！搅拌均匀！

步骤 3

牛奶加热到出现小泡泡

步骤 4

一点一点加入到蛋黄糊里面！再倒回锅里，小火加热至粘稠

步骤 5

搅拌到这种程度！趁它还有热度把黄油放进去搅拌至融化！然后放进冰箱冷藏！

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步骤 6

步骤 6

抹茶糊冷藏好之后，把奶油加糖打发至有纹路但还有流动性！与抹茶糊混合！如果觉得有些干就加点牛奶，稀就加些粉！搅拌至你喜欢的浓稠度！

步骤 7

装入至裱花袋(家里没有裱花袋了，拿塑料袋来装了！) 在戚风中间挖一个洞把糊往里面挤一些，这样才能有爆浆的感觉！

步骤 8

再加些你喜欢的装饰就可以！

抹茶爆浆蛋糕的小贴士

抹茶爆浆蛋糕！甜而不腻，超级清爽，不像珍珠爆浆那么甜！最重要的是超级简单好做！拿出去超级有面子！希望大家可以喜欢，也希望可以收藏，关注我！也可以关注“涵膳坊”微信公用号！ 戚风做的时候忘记拍照了，下回给你们拍0失败的戚风蛋糕！ 这个方子是8寸的！六寸就全部减半就可以了！

菜谱创建时间：2019-04-17 12:25:39