怪味儿苦瓜「爽口多汁不苦版」

作者： 厨娘冰糖小靖

天气越来越热，人也越来越烦躁，这道怪味儿苦瓜能让你麻利儿的清除掉一身热气～推荐！

用料

• 苦瓜 2根
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 老干妈 1勺
• 孜然粉 少许
• 盐 少许
• 香油 少许

怪味儿苦瓜「爽口多汁不苦版」的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，清掉苦瓜籽，拿个勺子把贴着籽部分的白色内膜刮干净！这步是让苦瓜不苦的关键点～

步骤 2

切成1cm宽的段，这是让苦瓜多汁的关键点

步骤 3

开水锅中加几滴油和少许盐，下入苦瓜段，待水再次滚开后立即关火

步骤 4

捞出反复冲凉水或者泡冰水，这是让苦瓜爽口的关键点

步骤 5

捞出控干水，放入配料中的所有调料并搅拌均匀，注意香油要等别的调料拌匀后再加！

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步骤 6

步骤 6

吃素的～减肥的～可以毫无压力的吃起来了～

怪味儿苦瓜「爽口多汁不苦版」的小贴士

建议冰镇一下再吃，会更加哇塞哦～😆

菜谱创建时间：2019-04-16 17:44:49