腊排骨剁成块放入砂锅,加入姜片和适量水。炖煮约半小时。 tips: 1、腊排骨煮水时注意撇去浮沫。 2、注水前腊排骨用清水浸泡1-2小时,减轻腊排骨的部分盐分。
加入土豆:土豆去皮切小块。大小约一口一块那种。 加入泡发好的木耳。 盖上盖子焖30分钟。
出锅后撒葱花即可,汤味特别鲜。