将豇豆清洗干净。
将豇豆切小。
加入3克盐腌10分钟去除生涩味，用清水清洗后沥干水。
加入20克冰糖和40克白醋腌制1小时入味。
将豇豆装进矿泉水瓶中常温存放，一周后即可食用。此方法保存可存放半年之久，不会坏。随食随取，十分方便。