薯泥猪脚 | 红烧猪蹄 粉糯酥烂超下饭

作者： 吃饭啦花花

首先，这是一盘满满的胶原蛋白！ 其次，这大概是一个其他达人都不会出的菜谱，因为……成品有点丑😂 我把这盘红烧猪脚端上桌的时候，受到了爸妈的强烈吐槽，但是最后被吃的精光的盘子证明了这道菜的成功🐷 爱吃土豆泥的人闻着香味就会爱上它！

用料

• 猪蹄 2只
• 葱，姜，花椒 适量
• 土豆 2个
• 盐 适量（根据猪蹄的大小定）
• 生抽 2适量
• 老抽 1勺

薯泥猪脚 | 红烧猪蹄 粉糯酥烂超下饭的做法步骤

步骤 1

先将猪脚处理干净

步骤 2

🌟这一步先不要加盐🌟我用高压锅，猪脚更容易烂

步骤 3

🌟猪脚熟而不烂的时候再加一些清水，加盐和糖🌟研究下来，土豆也可以一开始跟猪脚一起煮🌟优先考虑老土豆

步骤 4

🌟继续一直煮到土豆融化🌟注意：土豆变泥开始就要用勺子一直搅动防止糊锅🌟搅拌的同时顺便蒸发水分，收汁

步骤 5

煮的时候我忍不住吃了两块🐷都是胶原蛋白，不会长肉哈哈哈😋

菜谱创建时间：2019-04-16 12:19:18