用APP打开

明太子麻酱拌豆芽

496人浏览 14人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 惜残年
來日本的第一個食譜,簡單適合留學生和上班族的啦。

用料

明太子麻酱拌豆芽的做法步骤

步骤 1

部分原料

步骤 2

大火燒開後放入豆芽,撒一点盐。

步骤 3

大約兩分鍾斷生後撈出過涼水,保持爽脆。 喜歡軟一點的延長時間。

步骤 4

撒入一把小魚幹,再撒入一點細砂糖

步骤 5

放上半勺魚籽,往魚籽上倒入一點點味淋,最後倒入芝麻醬。

展开全部
步骤 6
步骤 6

芝麻醬才是精髓,不是中國式的麻醬,是日式焙煎芝麻醬,國內最普遍的牌子就是丘比的。

步骤 7

完成啦,配料什麽的換成柴魚片啊蝦米啊都可以的,重點是醬料。

明太子麻酱拌豆芽的小贴士

1.主料就是豆芽和芝麻醬,明太子雖然重要但是不太家常,其他配料隨意。 2.味淋>日式醬油>生抽,如果用生抽就要稀釋並且加糖。 3.如果魚乾本來就是烘焙過的是甜的,就不用額外加糖了

菜谱创建时间:2019-04-15 16:11:24
打开App收藏