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可爱造型馒头 巧虎伤心了 同伴被蒸了

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🐯巧虎伤心了 同伴被蒸了~(好押韵😂) 女鹅拿着布娃娃要求我做她心爱的巧虎宝宝🐯 真是要求的造型一次比一次难, 🤦🏻‍♀️(是在考我吗?) 第一次尝试立体造型,真是献丑啦🙈 #它是馒头🐯 #千变饅话HappyHomemade🌸 #轻松馒头樂🍄🌿 #放在桌上老公睡醒睡眼惺忪吓一跳怎么又多个小版巧虎宝宝布娃娃😂 #所以可以安慰自己我还不算很失败吧🤣🤣

用料

可爱造型馒头 巧虎伤心了 同伴被蒸了的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉+糖+酵母+植物油+牛奶 混合在一起揉成三光的面团。 然后混合天然蔬果粉揉色造型。💕

步骤 2

头部(70克)排气收圆,要推得高高的(如图)

步骤 3

耳朵(黄色1克,黑色0.5克)黄色揉成椭圆形,然后黑色也揉成椭圆形,叠在一起,用擀面棍稍微压一下,然后对半切就成了耳朵。

步骤 4

脸部白色部分(4克)擀成如图的形状

步骤 5

在脸部涂一些牛奶将步骤4贴合。贴好了先放一旁,记得一定要用塑料袋遮盖,以免吹干结皮。接下来先做身体部分。

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步骤 6
步骤 6

身体(60克)排气收圆,推高(如图)

步骤 7

肚子白色部分(4克)擀成如图的形状

步骤 8

在肚子上涂一些牛奶将步骤7贴合。

步骤 9

手(一边4克,总共8克)一边4克揉成如图形状

步骤 10

涂些牛奶将手贴合。

步骤 11

双手就完全了。

步骤 12

脚(一边5克,总共10克)一边5克揉成如图形状

步骤 13

涂些牛奶将脚贴合,双脚就完成了。

步骤 14

尾巴(黄色7克)黑色适量,尾巴揉成条状,在尾端揉些黑色贴上,然后尾巴从背部中心点往前绕到旁边一点点看到就可以了。(这个步骤没有拍到照片,亲们就自己想象一下😅)

步骤 15

鼻子,捏成三角形。

步骤 16

涂些牛奶将步骤15贴合,按一下让它变比较扁一些的三角形。

步骤 17

加上嘴巴。(表情可以自己决定)

步骤 18

开始做眼睛部分,用模具(如图)压出两个圆形。

步骤 19

涂些牛奶然后贴上。

步骤 20

再用黑色面团压两个圆形。

步骤 21

涂些牛奶然后贴上。

步骤 22

然后加上水汪汪眼睛。眼睛部分就完成了。

步骤 23

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步骤 24

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步骤 25

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步骤 26

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步骤 27

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步骤 28

头跟身体分开蒸,蒸好出炉再用竹签将它们连合起来,可爱的巧虎就完成了🙆🏻‍♀️💕 蒸好出来烫烫直接粘在一起也是可以,可是头就不能转动。待有些凉了再用竹签定位头可以摇哦~

步骤 29

我是一次性发酵,揉好面团直接造型,造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵,通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟,因为我们马来西亚比较热的关系,所以我都是冷水上等发酵哦~我观察发酵是否完毕的方法是用触感,时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉(如图)放松时候的那个感觉,如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。(总之你造型时间长,发酵时间就短。造型时间短,发酵时间就等比较长哦。) 我的煤气炉火候比较大,所以我是中小火蒸18分钟,时间到关火5分钟后才开盖。(我的火候仅供参考,要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。) 记得每次完成了要做好笔记,这样下次才会更加进步哦🙆🏻‍♀️💕

菜谱创建时间:2019-04-14 22:36:28
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