凉拌蒜泥茄子

作者： 柳涵的中餐小厨

酸酸辣辣香香的凉拌茄子，神仙味道！

用料

• 茄子 2个
• 小米椒 5个
• 大蒜 8—9瓣
• 小葱 3根
• 生抽 2勺
• 醋 2勺

凉拌蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子洗干净，去蒂，对半切，上锅蒸15分钟。

步骤 2

蒸软之后取出晾凉，撕成条，沥干水后取出

步骤 3

蒜泥+小米辣+葱花+香醋+生抽拌匀

步骤 4

热油浇上去，拌好

步骤 5

倒在茄子条上，完成！

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步骤 6

步骤 6

拌匀，吃

凉拌蒜泥茄子的小贴士

简单，好吃，撕茄子后一定要沥干水，不然茄子太棉不好吃。

菜谱创建时间：2019-04-14 19:19:57