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广式萝卜糕

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作者: 三文鱼nico
萝卜糕是中式传统的糕点,在福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。采用粘米粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养。

用料

广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮擦丝,加盐挤去水份后焯至透明、捞出再挤干水分,加盐、五香粉、炒过的腊肠丁和小虾米,再淋入厚厚的米粉浆

步骤 2

方形容器垫油纸后倒入萝卜糊,按平表面

步骤 3

上过蒸45分钟以上至熟透,刚蒸出来如果按表面是软的、不用担心等放凉了就硬了

步骤 4

完全凉后放入冰箱冷藏一夜,再取出切片

步骤 5

用油煎一下即可上桌咯

菜谱创建时间:2019-04-14 15:17:47
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