白萝卜去皮擦丝,加盐挤去水份后焯至透明、捞出再挤干水分,加盐、五香粉、炒过的腊肠丁和小虾米,再淋入厚厚的米粉浆
方形容器垫油纸后倒入萝卜糊,按平表面
上过蒸45分钟以上至熟透,刚蒸出来如果按表面是软的、不用担心等放凉了就硬了
完全凉后放入冰箱冷藏一夜,再取出切片
用油煎一下即可上桌咯