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红糖全麦发糕(无泡打粉)

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作者: cheng诚
之前做了一次无全麦粉的,口感也非常好。只要用等量的面粉替换掉就可以了。

用料

红糖全麦发糕(无泡打粉)的做法步骤

步骤 1

红糖用200克的开水化开(突然想到我之前喝的中药)晾凉之后再用。

步骤 2

酵母粉用60克的温水化开(不要超过38度)

步骤 3

鸡蛋打散,3种液体合并搅拌均匀。

步骤 4

就是这样啦~越看越像中药🌿

步骤 5

倒入面粉 提子干(我偷偷加了燕麦😊)

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步骤 6
步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

拎起成绸带状~(注意看面糊的状态)

步骤 8

面糊倒入模具,我用的8寸活底蛋糕模,没有就随便什么盆盆罐罐都可以。(重点涂一层油防粘)蒸锅里倒上热水,盖上锅盖让它密封发酵40至60分钟,发酵至大约2倍大。

步骤 9

趁着等发酵的时候,切红枣,对半切,去籽。

步骤 10

我不想告诉你们,等发酵的过程中我还炖了鲫鱼昂刺鱼汤😂

步骤 11

发酵完成,摆上红枣。加点坚果也ok滴。

步骤 12

蒸30分钟。香味浓郁……

步骤 13

出炉,冷却,切糕~

红糖全麦发糕(无泡打粉)的小贴士

可以加上自己喜欢的坚果,蔬果干。没有什么难度,超级简单快手。

菜谱创建时间:2019-04-14 13:48:52
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