红糖用200克的开水化开(突然想到我之前喝的中药)晾凉之后再用。
酵母粉用60克的温水化开(不要超过38度)
鸡蛋打散,3种液体合并搅拌均匀。
就是这样啦~越看越像中药🌿
倒入面粉 提子干(我偷偷加了燕麦😊)
搅拌均匀
拎起成绸带状~(注意看面糊的状态)
面糊倒入模具,我用的8寸活底蛋糕模,没有就随便什么盆盆罐罐都可以。(重点涂一层油防粘)蒸锅里倒上热水,盖上锅盖让它密封发酵40至60分钟,发酵至大约2倍大。
趁着等发酵的时候,切红枣,对半切,去籽。
我不想告诉你们,等发酵的过程中我还炖了鲫鱼昂刺鱼汤😂
发酵完成,摆上红枣。加点坚果也ok滴。
蒸30分钟。香味浓郁……
出炉,冷却,切糕~
可以加上自己喜欢的坚果,蔬果干。没有什么难度,超级简单快手。