酱香饼（宿舍版）

作者： Xindy的小食光

用料

• 面团
• 面粉 500克
• 温水 240克
• 油 适量
• 酱汁
• 水 适量
• 葱花 适量
• 芝麻 适量
• 蒜末 适量
• 蒜蓉辣酱 3勺
• 孜然粉 1勺
• 蕃茄酱 5勺
• 洋葱 1个

酱香饼（宿舍版）的做法步骤

步骤 1

500克面粉➕240克热水揉成面团，醒发15分钟后加少量葵花籽油继续揉

步骤 2

所有材料切丁

步骤 3

把酱汁的所有材料混合均匀

步骤 4

油酥：80克油➕40克面粉➕适量孜然粉混合均匀

步骤 5

把火腿，洋葱，蕃茄酱，芝麻，蒜末，辣椒酱，加适量水，熬至浓稠

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步骤 6

步骤 6

醒好的面团分八份

步骤 7

取一块面团擀开，刷上油酥，卷起来，再擀开

步骤 8

锅小火加热后，放入面饼，煎至底部金黄，翻个面，刷上调制好的酱汁，撒上芝麻和葱花，盖上锅盖焖5分钟

步骤 9

出锅啦

菜谱创建时间：2019-04-14 11:57:59