自制奶黄馅

作者： 汐汐未姎

今天和大家分享一个在家也能轻松搞定的奶黄馅（奶黄包的馅）制作！

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋 2个（约100g）
• 糖 50克左右（或者根据个人口味增减）
• 玉米淀粉 50克
• 黄油 50克

自制奶黄馅的做法步骤

步骤 1

将黄油隔热水融化

步骤 2

鸡蛋打入糖中充分搅拌

步骤 3

然后依次倒入牛奶搅拌均匀，再加玉米淀粉搅拌均匀（没有玉米淀粉，普通的淀粉也可以）

步骤 4

最后加入黄油继续搅拌至黄油融入蛋黄液中（没有黄油用玉米油也可以）

步骤 5

倒入一个稍微大点的容器（我这里用的是8寸的蛋糕模具）上锅蒸15～20分钟即可！注意⚠️每几分钟就要进行搅拌，因为蛋黄会凝结，别糊了粘在底部

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步骤 6

步骤 6

蒸到感觉不太好搅动，成型了就可以了！拿出来晾凉备用即可！

步骤 7

冷了以后做奶黄包是极好的

步骤 8

成品口感一点不逊色于那些品牌的奶黄包哦！

自制奶黄馅的小贴士

参考大家的反馈，我把糖减了量！

菜谱创建时间：2019-04-14 11:30:46